Aquí estamos en la República del Lúpulo dispuestos a tomar unas cervezas impresionantes e impresionantemente artesanas.
Ellos mismos hacen sus propias cervezas artesanas. Ahora mismo tienen siete tipos compuestas únicamente por agua, levadura, lúpulo y cebada o trigo. Cervezas que no están ni gasificadas ni pasteurizadas. En cada una de ellas podemos apreciar distintos sabores y distintos tonos de amargor o dulzor. Su nivel de alcohol no es muy alto está entre 4,5% y el 5,8%.
En sus grifos la cerveza va cambiando semanalmente. Además de sus propias cervezas también nos sirven cervezas de otros artesanos y cervezas más comerciales, belgas o americanas, pero siempre artesanas.
Como maridaje para estas cervezas nos ofrecen un menú vietnamita riquísimo que se convierte en el complemento perfecto.
¿Habéis visto alguna vez un bodegón más bonito que este? jeje
Como veis podemos pedir que nos pongan una tabla de cervezas para de este modo averiguar cuál sería nuestra preferida. La tabla te sale por lo mismo que una cerveza, unos 2€.
Nosotros probamos:
- Arapiles: una lager muy suave y muy poquito amarga que entraba demasiado bien.
- Chamberí: otra lager un poquito más oscura y con un poquito más de sabor y un poquito más dulzona.
- Atocha: una cerveza de trigo tostado deliciosa, muy dulce, no sabe para nada a las típicas de trigo.
- Chueca: es una lager un poco más tradicional, algo más amarga, se parece a la típica Mahou.
- Luchana: tiene un sabor y un olor muy afrutado, buenísima.
- Para el postre finalizamos con una cerveza negra la Suomi: hecha con vodka y vainilla. No sabe a la cerveza negra tradicional. Es espumosa y con poco amargor.
Nuestras preferidas fueron Arapiles, Atocha y Luchana
Las cervezas estaban riquísimas y nuestro menú degustación vietnamita fue el mejor de los aliados.
Rollitos Vietñamitas.6 unidades por 10,90 €.
Gyozas vegetales / Gyozas de pollo.6 unidades por 7,90 €/4 unidades por 5,90 €
Langostinos mekong. 6 unidades por 7,90 €
Ensalada Red River 5,90€
Sólo con ver nuestra bebida y nuestra comida os podéis hacer una idea de lo bien que lo pasamos pero ahora os presentamos el local.
Al principio hay un pequeño espacio con alguna mesa y después una gran zona alargada donde poder tomar algo en alguno de sus taburetes. Todo ello decorado con muchísimo estilo.
Si no tenéis tiempo de sentarnos y degustar estas exquisiteces o queréis seguir disfrutando en el hogar de ellas también os podéis llevar comida y bebida a vuestra casa.
El pack de seis botellas nos sale por 10 €. Y os aseguramos que repetiréis😉 .
Horario:
Entre diario de 18.30h a 23 30h y hasta las 02h los fines de semana. Los jueves hasta las 01h.
Horario de cocina: Entre diario hasta las 23h. Viernes y sábado hasta las 24h
MADRIZ HOP REPUBLIC (pincha en el enlace y descubre su carta)
Calle Cardenal Cisneros 21. Sin barreras. Metro Bilbao (L 1,4)
?
El fin de semana pasado tuvo lugar el Oktoberfest pero esta fiesta de la cerveza aún no ha terminado en la Calle Cardenal Cisneros.
Hasta el 2 de octubre habrá 6 cervecerías participantes en menos de 90 metros de calle. Las mejores cervezas alemanas del momento y comida típica Bávara! Consigue tu pasaporte y séllalo en cada local para ganar tu premio.
